Consumo de energía eléctrica y fuel oil en una empresa de productos cárnicos en Cuba
PDF ()

Cómo citar

Rodríguez-Ponce, Y., Guardia-Puebla, Y., Camps-Michelena, M., Taramona Ruiz, L. A., & Sánchez Garcia, E. (2020). Consumo de energía eléctrica y fuel oil en una empresa de productos cárnicos en Cuba. TAYACAJA, 3(2). https://doi.org/10.46908/rict.v3i2.120

Resumen

Este estudio tuvo como objetivo determinar el consumo de energía eléctrica y fuel oil de una empresa de producción de cárnicos en Cuba. Se analizaron informaciones existentes de producción y consumos de portadores energéticos en un periodo consecutivo de 36 meses, aplicando las herramientas de la Tecnología de Gestión Total y Eficiente de la Energía (TGTEE), para establecer el consumo de energía eléctrica y fuel oíl y se diseñó un biodigestor de cúpula fija para la producción de biogás. La energía eléctrica y fuel oil fueron los mayores influyentes en el costo energético de la producción, representando un 91.93 % del total del consumo en el período evaluado. Se obtuvieron 15 m3 de biogás diario con una concentración de 70 % de metano, a partir de los residuales orgánicos generados del proceso productivo con un biodigestor anaerobio. La producción de biogás en las plantas que procesan cárnicos, resulta una alternativa adecuada, para propiciar una mejora de la eficiencia energética y las potenciales de la empresa, de manera sostenible y económica, con el fin de ahorrar y producir energías renovables.

https://doi.org/10.46908/rict.v3i2.120
PDF ()

Citas

Aiyuk, S; Forrez, I; deLieven, K; vanHaandle, A; Verstraete, W. (2006). Anaerobic and complementary treatment of domestic sewage in regions with hot climates - A review. Bioresource. Technology, 97(17), 2225-2241. ISSN: 0960-8524, doi: 10.1016/j.biortech.2005.05.015.

Becheran, JM, (2013). Potencialidades para el ahorro de energía eléctrica en el área de basculadores y molinos de la UEB azucarera Antonio Guiteras Holmes. Santiago de Cuba.

Borrell, E. (2007). Sistema de Gestión Total Eficiente de la Energía en la CTE Carlos M. de Céspedes. Cienfuegos.

Borroto, AE. (2009). Tecnología de Gestión Total Eficiente de la Energía. Cienfuegos, Cuba: Editorial Universo Sur.

Bravo HD. (2015). Energía y desarrollo sostenible en Cuba. Centro Azúcar, 42(4), 14–25.

Demirbas, MF; Balat, M; Balat, H. (2011). Biowastes-to-biofuels. Energy Conversion and Management, 52, 1815-1828. ISSN: 0196-8904,doi: http://10.1016/j.enconman.2010.10.041.

Fernández, ADF. (2006). Eficiencia energética. Modelo cubano de empleo sostenible de la energía eléctrica.

Guardado, ChJA. (2007). Diseño y construcción de plantas de biogás sencillas. Ciudad de la Habana, Cuba: Editorial Cubasolar.

Guardia, PY; Herrera, RM; Rodríguez, PY; Rodríguez, PS; Pérez CM. (2017). Statistical modeling of the methane production from slaughterhouse wastes in anaerobic co-digestion. British Journal of Environment & Climate Change, 7(1), 13-25. ISSN: 2231–4784,doi: http://dx.doi.org/10.9734/BJECC/2017/29741

Lander, E. (2011). La Economía Verde: el lobo se viste con piel de cordero. Transnational Institute. Retrieved from https://www.tni.org/en/publication/the-green-economy-the-wolf-in-sheeps-clothing?content_language=es

Lescay, NR. (2010). Gestión de Eficiencia Energética en la Unidad Empresarial Económica Ferroviaria de base en Ciro Redondo, Ciego de Ávila.

Linares, SC. (2012). Energía e indicadores de desarrollo energético sostenible. CUBAENERGÍA.

Madruga., RP. (2011). Tendencias energéticas mundiales: implicaciones sociales y ambientales. Disponible:http://www.cubasolar.cu/biblioteca/Ecosolar/Ecosolar20/HTML/articulo01.htm

Madruga., RP. (2012). Principales tendencias y retos energéticos globales en 2011-2012.

Mestre., LRM. (2010). Gestión Energética en el Policlínico Juan Olimpio Valcárcel del municipio Venezuela. Ciego de Ávila.

Norma internacional ISO 50001. 2013.

OIEA. (2008). Indicadores energéticos del desarrollo sostenible: directrices y metodologías.

Pérez, LB. (2014). Soberanía energética, medio ambiente y desarrollo local sostenible.

Rao, PV; Baral, SS. (2011). Experimental design of mixture for the anaerobic codigestion of sewage sludge. Chemical Engineering Journal, 172, 977-986.doi: http://10.1016/j.cej.2011.07.010.

Rasi, S; Veijanen, A; Rintala, J. (2007). Trace compounds of biogas from different biogas production plants. Energy, 32, 1375-1380. https://doi.org/10.1016/j.energy.2006.10.018

Restrepo, VÁ H. (1999). Memorias de diplomado Gestión Total Eficiente de la Energía, Universidad de Cienfuegos. Cienfuegos, Cuba.

Salminen, E; Rintala, J. (2002). Anaerobic digestion of organic solid poultry slaughterhouse waste – a review. Bioresource Technology, 83, 13-26.

Thi TH; Pham TK, et al. (2005). Tecnología del Biogás. Manual para la Formación. Ha Noi. Viet Nam.

Yadvika, S; Sreekrishnan, TR; Kohli, S; Rana, V. 2004. Enhancement of biogas production from solid substrates using differents techniques - a review. Bioresource Technology, 95, 1-10. doi: 10.1016/j.biortech.2004.02.010.

Zhang, T; Liu, L; Song, Z; Ren, G; Feng, Y; Han, X; Yang, G. 2013. Biogas Production by Co-Digestion of Goat Manure with Three Crop Residues. PLoS ONE, 8(6), 1-7. ISSN: e66845, doi: 10.1371/journal.pone.0066845.

Zhang, Y; Banks, C; Heaven, S. 2012. Anaerobic digestion of two biodegradable municipal waste streams. Journal of Environmental Management, 104, 166-174. ISSN: 0301-4797, doi: 10.1016/j.jenvman.2012.03.043.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.