Chuqui-Diestra, Saúl Ricardo, y Luz María Paucar-Menacho. 2021. «Caracterización fisicoquímica, Funcional Y reológica De Harina De cáscara De Maracuyá (Passiflora Edulis SIMS)». TAYACAJA 4 (2):103-10. https://doi.org/10.46908/tayacaja.v4i2.177.