Chuqui-Diestra, Saúl Ricardo, y Luz María Paucar-Menacho. «Caracterización fisicoquímica, Funcional Y reológica De Harina De cáscara De Maracuyá (Passiflora Edulis SIMS)». TAYACAJA 4, no. 2 (diciembre 28, 2021): 103–110. Accedido abril 20, 2024. https://revistas.unat.edu.pe/index.php/RevTaya/article/view/177.