Determinación de la calidad del agua de consumo humano mediante parámetros fisicoquímicos y microbiológicos
de la ciudad de Pampas - Tayacaja, 2023 (45 - 52)
Artículo científico: pág. 50
Volumen 7, Número 1, enero - junio, 2024 - Recibido: 08-11-2023, Aceptado: 10-04-2024
https://doi.org/10.46908/tayacaja.v7i1.222
DISCUSIÓN
La temperatura 12 °C en promedio del agua de
consumo humano de la ciudad de Pampas -Tayacaja,
supera en todos los puntos de muestreo a los valores de
3 °C del ECA- agua de categoría 1 respecto al promedio
del área evaluada; y en los otros parámetros
fisicoquímicos no superan los valores del ECA-agua de
categoría 1. Sin embargo, el sistema de abastecimiento
de agua para el consumo humano tiene deficiencias en
los componentes hidráulicos y las instalaciones físicas
desde la capación hasta las conexiones domiciliarias.
La temperatura influye en la palatabilidad, la
viscosidad, la solubilidad, los olores y las reacciones
químicas (Summers, 2020). Por tanto, los procesos de
sedimentación y cloración y la demanda biológica de
oxígeno (DBO) dependen de la temperatura (Davis,
2010). También afecta el proceso de biosorción de los
metales pesados disueltos en el agua (Abbas et al.,
2014). La mayoría de las personas consideran que el
agua a temperaturas de 10 a 15 °C es más apetecible
(Summers, 2020).
La concentración de sólidos disueltos en seis puntos de
muestreo de agua potable osciló entre 400 mg/L y 600
mg/L, lo que está por debajo de la concentración
estándar de agua de Categoría 1 de la ECA de 1000
mg/L. El rango de pH de 7,3 a 7,5 de los puntos de
muestreo no excede el valor máximo de 8,5 para el agua
del ECA-agua de categoría 1. Sin embargo, hay
precisar que el potencial de hidrogeno puede
influenciar en la presencia de algunas bacterias y la
probabilidad de la existencia de algunos contaminantes
en el agua. De igual forma, Pal (2017) menciona que el
pH también puede influir en la vida de las bacterias y
la disponibilidad de otros contaminantes en el agua. En
general, un pH muy alto o muy bajo puede hacer que el
agua sea desagradable para determinados fines. A un
pH muy alto, los metales tienden a precipitar, mientras
que sustancias químicas como el amoníaco se vuelven
tóxicas para la vida acuática; El agua tiende a tener un
olor y sabor desagradables en condiciones alcalinas.
Las aguas ácidas también corroen las tuberías
metálicas. Por tanto, los metales pesados en agua con
un pH bajo tienden a ser más tóxicos, ya que se vuelven
más solubles y biodisponibles. Se sabe que la
exposición al pH extremo del agua al beber y al
contacto con la piel está asociada con irritación de los
ojos, la piel y las membranas mucosas (Who Working
Group, 1986). Por tanto, la determinación del pH
podría servir como un indicador sensible de
contaminación. (Saalidong et al., 2022).
La turbidez del agua destinada al consumo humano
oscila entre 0 y 1 NTU por debajo del valor de 5 NTU
para el agua de Categoría 1, para Guzmán, Nava y Díaz
(2015) el color y la turbidez son propiedades
relacionadas con la carga orgánica del agua y son
factores que afectan significativamente la eficiencia del
tratamiento del agua (principalmente cloración). Cabe
precisar que la turbidez del agua, es una medida de la
capacidad de la luz para atravesar el agua. Para
Summers (2020) la turbidez es causada por materiales
suspendidos como arcilla, limo, material orgánico,
plancton y otros materiales particulados en el agua.
Asimismo, cabe indicar que el análisis de turbidez es
importante ya que las partículas pueden proporcionar
escondites para microorganismos dañinos y así
protegerlos del proceso de desinfección (Edzwald,
2010).
En el estudio las concentraciones de DBO5 en el agua
destinada al consumo humano oscilan entre 0,6 y 2
mg/l y no superan el valor 3 mg/l del agua de categoría
1. Asimismo, la concentración de DQO en el agua
destinada al consumo humano oscila entre 0,1 y 2,5
mg/L y no excede el valor del agua de Categoría 1 de
la ECA de 10 mg/L en ninguno de los seis puntos de
muestreo. Según Summers (2020), cuanta más materia
orgánica haya en el agua, mayor será la DBO utilizada
por los microbios.
La calidad de agua para consumo humano es valorada
por sus características fisicoquímicas y
microbiológicas, aun cuando estos valores estén dentro
del rango de los estándares de calidad, se debe tener
controles periódicos del agua que se consume más aún
si se tiene oscilaciones en el volumen de captación, ya
que puede trasladar algunos vestigios de contaminantes
del sub suelo o del suelo se puede contaminar con
componentes del medio ambiente y pueden tener
efectos en la salud del consumidor. Según la OMS
(2011) “muchos componentes microbiológicos y
químicos del agua de consumo humano pueden causar
potencialmente efectos adversos en la salud humana
por lo que el uso de los esfuerzos de monitoreo y de los
recursos se debe planificar cuidadosamente y dirigir a
las características claves o significativas”. Cerca de 38
millones de personas en América Latina y el Caribe
carecen de acceso a fuentes de agua potable, y las
enfermedades de origen hídrico se encuentran entre las
tres principales causas de muerte en la región, lo que
afecta negativamente la salud pública (OMS, 2012).
En este estudio, los coliformes termotolerantes en todos
los puntos de muestreo de agua de consumo no supera
el valor de 20 NMP/100mL del ECA-agua categoría 1.
No obstante, es necesario especificar en los puntos de
muestreo 1 y 6 se verifica 10 NMP/100mL de
concentración de coliformes termotolerantes. Por el
contrario, el artículo 60 del reglamento de calidad de
agua para consumo humano D.S. N° 031-2010-SA.
“Menciona que toda agua para consumo humano debe
estar exenta de bacterias termotolerante y escherichia
coli”. Según Briñez et al. (2012) “una inadecuada
calidad microbiológica del agua, sumado a algún tipo
de riesgo en el agua para consumo humano, constituyen
uno de los potenciales más peligrosos para la salud
humana al ser un líquido de uso permanente y
necesario”, situación que coincide con los hallazgos de