Aranda Tarazona, J.J., Bocanegra Reyes, G.I., Pantoja-Tirado, L., Prieto Rosales, G.P., Rodriguez-Paucar, G. y Aguirre Vargas, E. 2021. Efecto de la temperatura de extrusión en la mezcla de harinas de tarwi (Lupinus mutabilis) y arroz Orysa sativa) para la producción de un Snack. TAYACAJA. 4, 1 (jun. 2021), 122–134. DOI:https://doi.org/10.46908/tayacaja.v4i1.158.