Chancha Inga, H.J., Seguil Gonzales, L. clarita, Alvarado León, D.E. y Larrea Cerna, C.O. 2024. Usos de los subproductos de la papa en la industria alimentaria: RSL. TAYACAJA. 7, 1 (mar. 2024), 02–19. DOI:https://doi.org/10.46908/tayacaja.v7i1.219.