Candela Diaz, J., Terry Calderón, V. y Castro Morales, R. 2019. Obtención de proteínas de engraulis ringens ringens (anchoveta) y trahurus murphi (jurel), para consumo humano directo. TAYACAJA. 2, 1 (jul. 2019). DOI:https://doi.org/10.46908/rict.v2i1.41.