Quispe Talla, Ángel N. y Castro Vicente, N.R. 2019. Efecto del tratamiento al vacío en pulpas de manzana, durazno, mango y fresa mínimamente procesadas. TAYACAJA. 2, 2 (nov. 2019). DOI:https://doi.org/10.46908/rict.v2i2.52.