Terry Calderón, V.M. y Candela Díaz, J. 2020. Modelo logístico para determinar la velocidad máxima y tiempo de fermentación láctica en residuos sólidos de pescado. TAYACAJA. 3, 2 (nov. 2020). DOI:https://doi.org/10.46908/rict.v3i2.110.