Aranda Tarazona, J. J., Bocanegra Reyes, G. I., Pantoja-Tirado, L., Prieto Rosales, G. P., Rodriguez-Paucar, G., & Aguirre Vargas, E. (2021). Efecto de la temperatura de extrusión en la mezcla de harinas de tarwi (Lupinus mutabilis) y arroz Orysa sativa) para la producción de un Snack. TAYACAJA, 4(1), 122–134. https://doi.org/10.46908/tayacaja.v4i1.158