ESPINOZA BARDALES, Y.; GAMARRA RAMÍREZ, N. E.; TARAZONA MINAYA, R. E. Sustitución de la Harina de Trigo por Harina de Quinua y Puré de Espinaca en la Elaboración de una Pasta Enriquecida y Fortificada. TAYACAJA, [S. l.], v. 1, n. 1, 2018. DOI: 10.46908/rict.v1i1.5. Disponível em: https://revistas.unat.edu.pe/index.php/RevTaya/article/view/5. Acesso em: 29 abr. 2024.