Espinoza Bardales, Ydania, Norma Elizabeth Gamarra Ramírez, y Rosario Esther Tarazona Minaya. 2018. «Sustitución De La Harina De Trigo Por Harina De Quinua Y Puré De Espinaca En La Elaboración De Una Pasta Enriquecida Y Fortificada». TAYACAJA 1 (1). https://doi.org/10.46908/rict.v1i1.5.