Aranda Tarazona, J. J., Bocanegra Reyes, G. I., Pantoja-Tirado, L., Prieto Rosales, G. P., Rodriguez-Paucar, G. y Aguirre Vargas, E. (2021) «Efecto de la temperatura de extrusión en la mezcla de harinas de tarwi (Lupinus mutabilis) y arroz Orysa sativa) para la producción de un Snack», TAYACAJA, 4(1), pp. 122–134. doi: 10.46908/tayacaja.v4i1.158.