Chancha Inga, H. J., Seguil Gonzales, L. clarita, Alvarado León, D. E. y Larrea Cerna, C. O. . (2024) «Usos de los subproductos de la papa en la industria alimentaria: RSL», TAYACAJA, 7(1), pp. 02–19. doi: 10.46908/tayacaja.v7i1.219.