J. J. Aranda Tarazona, G. I. Bocanegra Reyes, L. Pantoja-Tirado, G. P. Prieto Rosales, G. Rodriguez-Paucar, y E. Aguirre Vargas, «Efecto de la temperatura de extrusión en la mezcla de harinas de tarwi (Lupinus mutabilis) y arroz Orysa sativa) para la producción de un Snack», RevTaya, vol. 4, n.º 1, pp. 122–134, jun. 2021.