Aranda Tarazona, J. J., G. I. Bocanegra Reyes, L. Pantoja-Tirado, G. P. Prieto Rosales, G. Rodriguez-Paucar, y E. Aguirre Vargas. «Efecto De La Temperatura De extrusión En La Mezcla De Harinas De Tarwi (Lupinus Mutabilis) Y Arroz Orysa Sativa) Para La producción De Un Snack». TAYACAJA, vol. 4, n.º 1, junio de 2021, pp. 122-34, doi:10.46908/tayacaja.v4i1.158.