Espinoza Bardales, Ydania, Norma Elizabeth Gamarra Ramírez, y Rosario Esther Tarazona Minaya. «Sustitución De La Harina De Trigo Por Harina De Quinua Y Puré De Espinaca En La Elaboración De Una Pasta Enriquecida Y Fortificada». TAYACAJA 1, no. 1 (agosto 10, 2018). Accedido diciembre 22, 2024. https://revistas.unat.edu.pe/index.php/RevTaya/article/view/5.