Pantoja-Tirado, Lucia, Gino Prieto-Rosales, y Elza Aguirre Vargas. «Caracterización De La Harina De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.) Y La Harina De Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Para Su industrialización». TAYACAJA 3, no. 1 (junio 30, 2020). Accedido diciembre 21, 2024. https://revistas.unat.edu.pe/index.php/RevTaya/article/view/72.