1.
Pantoja-Tirado L, Prieto-Rosales G, Aguirre Vargas E. Caracterización de la harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y la harina de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) para su industrialización. RevTaya [Internet]. 30 de junio de 2020 [citado 21 de diciembre de 2024];3(1). Disponible en: https://revistas.unat.edu.pe/index.php/RevTaya/article/view/72