Terry Calderón VM, Candela Díaz J. Modelo logístico para determinar la velocidad máxima y tiempo de fermentación láctica en residuos sólidos de pescado. RevTaya [Internet]. 17 de noviembre de 2020 [citado 23 de noviembre de 2024];3(2). Disponible en: https://revistas.unat.edu.pe/index.php/RevTaya/article/view/110