Espinoza Bardales Y, Gamarra Ramírez NE, Tarazona Minaya RE. Sustitución de la Harina de Trigo por Harina de Quinua y Puré de Espinaca en la Elaboración de una Pasta Enriquecida y Fortificada. RevTaya [Internet]. 10 de agosto de 2018 [citado 29 de abril de 2024];1(1). Disponible en: https://revistas.unat.edu.pe/index.php/RevTaya/article/view/5